菠萝彩椒鸡块

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  1.把菠萝切块后用盐水浸泡片刻。
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  2.鸡肉切小块后，用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟，青红椒切块，菠萝从盐水中捞出备用。
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  3.坐锅起油，油烧至七成热时下葱姜爆锅，下入鸡块滑散，待鸡块变色后放入菠萝块和青红椒块，翻炒片刻加盐和酱油调味，最后用水淀粉勾芡即可。
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  4.装盘出锅喽。

小贴士

为了保持菜色的鲜艳度，菠萝和青红椒无需炒得时间太久。