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打卤面

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喜欢吃面条,变着花样吃面条。

作者: 宝妞妞妈

小技巧

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    6.把豆腐球切开放锅里,再加适量清水,淹没黄豆芽。
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    7.黄豆芽快熟时把火腿肠放锅里翻炒。
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    8.菜炒好关火再放一点葱青。
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    9.炒菜之前先把面条蒸上锅。
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    10.蒸二十分钟面条七分熟,把面条倒一个大盆里。
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    11.把炒好的菜倒在面条里,用筷子迅速把面条抖开,把面条和菜搅拌均匀,让面条把菜汤都吸收了。
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    12.把搅拌均匀的面条重新放锅里蒸。
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    13.用布把面条盖好蒸二十分钟。
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    14.蒸熟后倒在大盆里抖开就可以了。
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    15.一碗素卤面就做好了。
  • 小贴士

    我用的是窄面条,也可以换成挂面做出来也很好吃,炒菜时要稍微多放点水,这样和面条搅拌的时候面条不会太干,我做的是六碗的量,可以根据自己家里人适量减少面条和菜的量。

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