口水鸡腿

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  1.琵琶鸡腿、尖椒、小米椒、蒜、姜、大葱、花椒、香葱洗净，熟花生米。
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  2.大葱切结、姜切片、尖椒和小米椒切结、蒜切粒、切葱花、熟花生用刀柄捣碎。
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  3.琵琶鸡腿冷水下锅、加入姜片、大葱结、花椒粒、煮熟。
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  4.用一根筷子插进琵琶鸡腿最厚的部位、不留血水后、关火、盖盖焖几分钟。
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  5.捞出泡入凉水中。