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可可粉鲷鱼烧

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鲷鱼烧模具买了好久了,今天终于开光了,早晨宝宝在吃我准备的鲷鱼烧早餐,他跟我说:“妈妈,鱼怎么是这个样子的,还有鸡蛋、巧克力的味道”哈哈……因为我在里面加了鸡蛋和可可粉。鲷鱼烧是一种源自日本东京,以低筋面粉、砂糖、牛奶与鸡蛋为材料,所作成的形状像鲷鱼,烧甜,早餐下午茶必备小吃。

作者: 浩轩and馨瑶

小技巧

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    6.刚开始用模具刷上一层油。
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    7.将面糊挤入模具中。
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    8.中间放入红豆沙。
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    9.然后用再面糊将豆沙覆盖住。
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    10.盖上盖子,燃气灶开小火,加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可打开模具。
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    11.放在架子上散热一会,装盘开吃吧。
  • 小贴士

    1、为了上色均匀,建议不停的移动一下模具让其受热均匀。
    2、倒入面糊的量需要控制,不要太多。

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