糖醋里脊

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  1.把里脊切成小手指粗细的长条状。（可以把肉放冰箱冻一会，切起来会容易一些。）
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  2.放入一勺料酒，一勺鸡蛋清和少许盐。
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  3.抓拌均匀腌制十分钟以上。
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  4.调酱汁:取一个干净的小碗，放入2勺醋、3勺糖、1勺生抽、1勺淀粉、适量盐和鸡精搅拌均匀。
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  5.再倒入50克清水搅拌均匀备用。