胡萝卜拌粉丝

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  1.胡萝卜洗净，切细丝。紫甘蓝洗净切丝。有人喜欢用擦子擦，我个人还是喜欢切的。
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  2.锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，大约1分钟变软就可以了，捞出胡萝卜，放入粉丝泡软。
  
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  3.胡萝卜，粉丝过凉水，捞出，沥干，装盘。
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  4.大蒜切沫，生抽，醋，盐放入小碗拌匀。
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  5.把拌好的调料汁倒在胡萝卜上，淋上香油，拌匀就可以了。