彩虹饭

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把上述食材切成丁丁。为了品相好，可切的仔细些。
• 点击查看大图
  2.玉米剥成一粒一粒的备用，
  口磨捏干水粉，切丁备用。
• 点击查看大图
  3.把牛肉切丁，尽量和蔬菜切的丁大小差不多，以便美观。
  并用生粉，蛋清，少许盐和料酒腌制十分钟。
  葱姜切沫备用。
• 点击查看大图
  4.锅里倒少许油，把腌制好的牛肉粒快速滑炒一下，段生既可。
• 点击查看大图
  5.在干净的炒锅内放入足量的橄榄油，待油温热时，放入葱姜沫煸炒出香味后将切好的蔬菜丁倒入锅内翻炒。
  （以上蔬菜入锅是有顺序的，依次是茭白，口磨，玉米，广胡，青笋，各种椒类，临出锅前再入紫甘蓝。因为它们的易熟度不同，为保证口感必须分次入锅。）