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素合子是河北传统的汉族小吃。成品色泽金黄，口感香脆，味道鲜美，一个盒子中间再单另打入一个鸡蛋，那样熟了之后吃起来简直就更爽了，不光是一个香字就能形容的了！
皮要薄陷要大这样出来才会好吃，中间单另打入鸡蛋可随自己喜好，虽然吃起来很香，怕胆固醇过高那就要少吃了，因为皮薄馅大往电饼铛放有一定难度，所以要小心放置！没有电饼铛就用平底锅小火烙至！
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