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羊血，含有多种蛋白质，另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。青椒炒羊血，味道鲜辣。加了尖青椒，有效的改善羊血的膻味。喜欢的亲点击查看。
1.羊血一定要焯水。2.因为羊血焯过水，青椒胡萝卜比较好熟，所以整个翻炒过程宜大火快速炒翻。
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