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法式迷迭香烤羊排

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形态逼格,味道超赞,做起来却比较简单。吃完半天口中还散发着迷迭香的香气。家有烤箱的你,想不想试试?

作者: 浤辰_原生说美食

小技巧

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    6.煎锅下适量的色拉油,将羊排煎两分钟,以便入味,还能锁住羊排的汁水。
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    7.将羊排两面均匀地抹上法式黄芥未酱。
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    8.復盖上混合好的面包糠。
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    9.把羊排向外侧曲卷,并在底部用棉线捆扎好。将剩余的面包糠填在中间。
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    10.捆好就是如图的形状。预热烤箱,将羊排入烤箱230度烤12分钟,转180度再烤20分钟。这样烤出的羊排大概在七成熟。
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    11.烤羊排的时间把西兰花汆烫过凉。
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    12.把烤好的羊排分切,与西兰花、柠檬片和胡萝卜仔一起装盘。看看,有点逼格是吧?!
  • 小贴士

    各家烤箱情况不一样,各人能接受羊排的成熟度也不一样,所以烤制时间要根据需要掌握。盐和胡椒的用量掌握在能稀疏的磨匀一层在羊排上就可以了。

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