香菇猪肉丸

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  1.选一块较结实的肉，肥肉少一些，不然会很腻的
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  2.香菇，猪肉，姜加入绞肉机粉碎，葱花切碎，取一个鸭蛋，只要蛋清，将以上这些放入盆中，再加入生粉，香油，酱油，盐，耗油，顺时针搅拌10分钟
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  3.用手，挤出一个小肉丸，加入水已经开的锅中
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  4.等肉丸浮上水面2分钟，捞出，放入干净的盆中
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  5.热乎乎的，可以直接吃了，吃不完的放入冰箱冰冻。煮肉丸的汤水不要倒掉，加入紫菜来一碗紫菜蛋花汤很不错哦