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在新疆，各少数民族酷爱喝奶茶。奶茶，对于以放牧为生的哈萨克族，以及维吾尔族同胞来说，正是家家户户，长年累月，终日必备的饮料。他们曾说:“宁可一日无食，不可一日无茶”。
牛奶最好用新鲜的那种，熬出的奶茶味道好，茯砖茶也用新疆监制的那种更好
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