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猪肉虾皮汤圆

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一提起汤圆都以为是甜品,可我们老家大多都做成咸的,跟煮面条一样的煮。加入了猪肉和虾皮,味道真好。不一样的汤圆,你也试试。

作者: Awake1988

小技巧

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    6.锅烧热油,倒入切好的猪肉炒至半熟。
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    7.再加入虾皮和切好的蒜末煸炒一会儿。
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    8.加入冷水烧开做成汤。
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    9.把和好的面团,掐一小部分搓成汤圆的样子。
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    10.把搓好的汤圆一一扔进烧开的汤中。(因为我就一个人吃,所以做得少,水开了后在做汤圆来得急,如果做得多,来不及的话就在烧水前全部做好。)
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    11.汤圆快煮熟时,取一根芹菜洗净,把叶子摘下一片待最后摆盘用,其他切碎放入锅中,再放入切好的辣椒。然后倒入适量酱油,盐拌匀再煮一小会。
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    12.可以盛碗了。用筷子夹一块红椒丁放在汤圆中间,然后再把之前留下的那片芹菜叶放汤圆左上角。简单点缀一下就好了。
  • 小贴士

    虾皮很鲜,煮出来的汤圆有海鲜味。不爱吃甜汤圆的,可以试试这种做法。

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