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肉片剁椒炒红菜苔

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红菜苔具有保肝护肝,加强清毒排毒的功效,并含有丰富的维生素和胡萝卜素,早在唐朝,红菜苔就名扬天下,是湖北地区上贡的士特产,被称为“金殿玉菜”

作者: 晨

小技巧

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    6.炒至五成熟放入大蒜剁椒和生抽
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    7.翻炒几下,调入盐和鸡精,岀锅
  • 小贴士

    红菜苔要霜降过后的才比较清甜,今天看到市场有卖的忍不住买了一把回来,挑选红菜苔颜色越深的越是上品,*的时候只需剥掉下面的老皮就可,上面的嫩皮不要剥掉,那样才脆脆的,口感更好

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