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宫廷核桃酥

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核桃含有蛋白质 脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

作者: 琳琳美食

小技巧

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    6.将小圆球压扁,放入烤盘。
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    7.在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱。
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    8.烤箱上下火180度烤25分钟。注意观察烤到表面金黄色即可。
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    9.晾凉酥脆的核桃酥就可以吃了。
  • 小贴士

    1、这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
    2、如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎。做成桃酥后才会更香。
    4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。

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