台湾红烧牛肉面

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  1.牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔，放一个胡萝卜好了。
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  2.牛肉切稍大一些的长方块，其它材料适当改刀。
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  3.起火小火化开黄油。
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  4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。
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  5.加入郫县豆瓣炒出红油。