清汤牛肉

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  1.我用原木香菇是因为喜欢它的花纹，普通香菇也一样用。
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  2.牛肉用冷水焯过洗净。
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  3.姜拍松，葱切长段，洋葱切开，将八角、花椒装入料包封好。
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  4.冷水放入牛肉和上述汤料。
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  5.大火烧开后加盖转小火炖煮1至1.5小时。用筷子能够插入牛肉就可以了，然后捞出牛肉晾凉。