清炒两丝

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  1.将土豆、胡萝卜削皮洗净各切丝，葱取骨，叶子不用，切珠
• 2.切好的土豆放入容器里加入清水将土豆中的淀粉洗净，再放入清水加白醋浸泡10-15分钟[清水满过容器里的土豆丝]
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  3.热锅下油，待油温适度下葱煸香装盘备用
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  4.再下油，加入土豆、胡萝卜翻炒
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  5.可加点水盖锅焖一下，再翻炒，炒至水分干加入酱油、胡椒粉、盐巴、鸡精、煸香过的葱，翻炒均匀即可装盘