自做皮冻

做法 将做法保存到手机

• 1.锅里放入凉水，姜，料酒
• 2.水开放肉皮，再次将水煮开，捞出，用凉水冲洗干净，把多与的油替掉，(替的越干净越好)
• 3.把肉皮切成丝，放入盆中放入少许盐，用手搓(搓是为了更好的把油脂去掉)
• 4.在次用温水冲洗，你会看到肉皮是白色的，晶莹剔透，水水没有油脂
• 5.在次起锅放入肉皮，加水，放入水许盐(水要一次加足)