下载APP
打开APP,查看视频做法>>

香酥面包

7.7万点赞 · 1020收藏

6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4886

阳光暖暖的照进屋子里面,勾起了我做面包的欲望。虽然又是一个漫长的过程,但是看着一样一样的食材在手中的蜕变,便会觉得等待也是一种享受呢!

作者: 辛墨墨的小食光

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.发酵至原来的2.5倍大。
  • 点击查看大图
    7.排气后揉匀分成五份松弛二十分钟。
  • 点击查看大图
    8.取一个面团揉成两头尖一些中间粗一些的橄榄状。
  • 点击查看大图
    9.稍稍按扁。
  • 点击查看大图
    10.放入面包托中,没有面包托也可直接放进烤盘。
  • 点击查看大图
    11.排放烤盘进行二次发酵。
  • 点击查看大图
    12.发酵至原来的两倍大。
  • 点击查看大图
    13.做油酥面糊:把糖粉放入软化的黄油中。
  • 点击查看大图
    14.用打蛋器打至发白蓬松后筛入低筋面粉。
  • 点击查看大图
    15.用刮刀拌匀。
  • 点击查看大图
    16.装入裱花袋,裱花袋剪一个小口。
  • 点击查看大图
    17.面包坯刷上蛋液后,挤上油酥面糊。(花纹随意)
  • 点击查看大图
    18.烤箱180度预热,中层烤20分钟,面包上色后要加盖锡纸。
  • 点击查看大图
    19.新鲜出炉,立刻又被拿走了一个!
  • 点击查看大图
    20.成品图。
  • 小贴士

    鸡蛋用一个就够,和完面剩下的刷表面。油酥面糊不要太早做出来,以免黄油凝固就不好挤了。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活