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虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率！
这道菜简单营养，需要注意的是西蓝花要提前用热水罩一下，不能不罩，而且还不能罩过火，水里放一点油是保持菜的绿色！喜欢生蒜味道的可以在快出锅时放入蒜末！
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