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牛奶鸡蛋玉米饼

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熟悉我的哈友都知道我每天高呼着减肥口号，虽然面对香哈的各种美食诱惑我再也没瘦过，但是保持还是要做滴！看我的菜谱中有很多全麦和玉米面的食物，因为我每天的中餐要吃粗粮，所以就想怎样才能把玉米面的食物做的美味呢？这款牛奶鸡蛋玉米饼我经过了几次配料的用量和做法的调整，结合了做蛋糕的手法，采用全蛋打发，口感松软，营养搭配，非常美味！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.把打好的蛋糊倒入面糊中。
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    7.翻拌均匀至面糊无颗粒状。
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    8.平底锅内刷少许油烧热（或者不放油也可以），用饭勺舀一勺面糊倒入锅中。
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    9.煎好一面翻过去煎另一面，一定要小火煎成两面焦黄。
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    10.装盘，用吸油纸擦去多余的油。（此步骤也可省略）
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    11.来一张内部图，有点吃蛋糕的感觉，特别松软，玉米面的粗糙口感完全没有了。

    • 小贴士

    此款玉米饼的难度在于煎饼上，因为鸡蛋是打发的，所以和好的面糊比较蓬松多孔，煎饼的时候注意火候，翻面要小心，以防玉米饼破掉。如果是*期间食用可以不放糖，味道也不错的。

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