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雪白的天使蛋糕傳統做法是沒液體沒蛋黃的，我覺得加了液體會令蛋糕更柔潤鬆軟，我之前用椰漿椰子粉做了個天使蛋糕很成功，這次是用牛奶做，效果依然的滿意，現在跟哈友們分享做法，喜歡的親可以收藏
檸檬汁除了可以中和蛋白的碱性還能辟腥，蛋糕也有點檸檬的香味，最好不要用白醋代替，打發蛋白時要多留意不要打過了，如沒烤好已上色請蓋上錫紙至烤完
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