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洋姜与其他植物有点不同，它是在秋天的时候开花的.是调味必备原料，它入菜的时候可以做成千百种做法，其中就有腌洋姜，酱洋姜，洋姜脯等做法，味道极佳，用作配料的时候具有除腥味，调味等用途极多。也可以做成姜冲奶，营养丰富，它具有美容，开胃等功效。 下面这道家常小菜---<鲜洋姜炒肉丝>吃来香脆可口.味道鲜美，又有益健康。
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