肉片口袋豆腐

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  1.豆腐洗净，取一只细漏勺，放入漏勺中，用手挤碎，碾成沫，漏入碗中。
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  2.加盐、料酒、鸡蛋抓均，再加入淀粉15克，调成馅状，备用。
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  3.五花肉顶刀切薄片，木耳洗净撕成小片。
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  4.葱姜蒜切沫，红椒切菱形，青椒切菱形。
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  5.锅中放油300克左右，大火烧热，烧至五六成热，把调好的豆腐馅，用小勺弄成小橄榄形，放入锅中，焯至金黄色捞出，控油备用。