1、起油锅，放点盐，可以使食材更加入味。当然这是个人喜好。
2、如果觉得五花肉里的油太多，可以多煎制一会，将肉里的油逼出来。当然也可以选择油锅里炸，这样速度快一些。但是比较费油，毕竟多次处理过的油再吃对健康不好。
3、不会喝酒的人也不用担心会醉。啤酒煮过后酒味会慢慢消散。不会醉的。
4、啤酒刚刚倒入锅内会有泡泡，煮一会就会消散。如果介意的朋友可以把泡泡给撇掉。
5、用啤酒炖出的肉会更烂更酥软，但是可能会有些许苦味，可以加一些白糖掩盖。也可以选择清淡味香的啤酒。
6、整道菜没有加味精，因为啤酒本身就具有提鲜作用。
7、在煮啤酒肉的时候，也可以放一些酱油提色，当然因为加了白糖和啤酒一起煮，本身颜色就很漂亮了。这个看个人喜好。