肉碎酿冬菇

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  1.1.买回来的肉碎放入盘子装住。
  2.加入葱花、芫茜、姜粒、葱头粒。
  3.加入盐、味精、鸡粉各适量。
  4.加入蛋白一个、生粉。
  5.拌匀、挞至起胶状即可。
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  2.1.买回来的冬菇去丁。洗干净。
  2.拍上生粉。
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  3.1.酿入肉碎。
  2.不要酿太多！
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  4.1.放入铁板中煎熟肉。
  2.煎熟即可、不要煎糊了！
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  5.1.煎好的冬菇放托盘里。