面食猫耳朵

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  1.将面粉分成250克的两份，一份加一个鸡蛋和75克菠菜打成的菜汁，另一份一个鸡蛋和75克温水，盐少许，搓成面团。
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  2.面团静罢30分钟以上，然后切小块，搓成面条，切小粒。
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  3.用一张寿司席，用大拇指将面粒按在寿司席往上推，自然卷起，成猫耳形状，如此这般，将全部面团切粒按压成形。
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  4.这是鸡蛋加温水的
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  5.这是鸡蛋加菠菜汁的。