芋头牛腩煲0027

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丰富生活从健康饮食开始牛肉提供蛋白质含氨基酸等类Y，芋头增强免疫力解毒防癌养胃A，牛肉芋头相结合养血补血衡培N，艺术生活营养饮食康安康回味G。 20151028 Chen~Yang

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1.牛腩剁方块，芋头滚刀切块(小芋头不用切)，洗净沥水份备用。
2.炒锅入油放姜、八角、桂皮、干椒、花椒、酱(豆瓣或香辣)适量炒香，再倒入牛腩滴些料酒继续炒至血水干，加适量水老抽，放入芋头，然后倒入高压锅(或砂锅小火炖熟，如用炖的方法，芋头最好蒸熟)压熟。(约5~8分钟，高压阀无气体时开锅)待用。
3.然后调好味，装入煲仔(或其它食用容器)点上底火撒些葱蒜花或香菜即食用。

制作过程注意安全，以及牛腩与芋头中的火候，牛肉芋头要熟透哦!谢谢仅提供参考。