红烧带鱼

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  1.将带鱼去头、去尾、去内脏和鱼鳍，清洗干净，用剪刀剪成均匀的一段段。
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  2.用厨房纸擦干带鱼表面的水份，或者直接风干水份。
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  3.将每块鱼段均匀裏上生粉。
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  4.平底锅热锅加多点油，能有带鱼厚度的一半 油七成热，将鱼段放入煎。
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  5.一面煎透，翻一面再煎，直到两边都呈金黄色。