冰糖炖燕窝

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  1.准备好燕窝一盏或数盏。一般来说，我一次性准两三盏，刚刚够一星期的量。
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  2.用凉开水或者蒸馏水泡2个半小时即可。
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  3.泡发好的燕窝。
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  4.顺着燕角，把燕窝一丝丝撕开。再用凉开水滤洗几遍，把那些小绒毛滤掉。（由于我的燕窝干净度比较高，所以只有一些小绒毛，没有使用镊子夹毛的需要）
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  5.加凉开水刚好没过燕窝1cm左右即可。