红烧肉扒土豆仔

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  1.将肋肉整理干净。
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  2.改刀，3厘米的块。
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  3.放入冷水锅中烧开20分钟。
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  4.将小土豆削皮，起锅入油将土豆球煎至金黄。
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  5.大料、姜片用7分热油炒香放入煮3-4分熟的肉块，加入生抽、老抽、十三香、葱段、盐、鸡精继续翻炒，待肉块已均匀上色可添入热水2000ML，相当于4汤碗的量，加盖，小火炖30分钟。