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市场买的猪肚子不干净,回家一定要洗的很干净,用香油和面反复揉搓;多揉几次,然后用滚水焯一下,拿出来,再烧一锅水放进去煮就行了,放几个生姜煮45分钟左右,用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了,切成丝,(这是向我妈电话请教的) 炖汤的可以切好后再放里继续炖,加平菇木耳等材料,我的是一半炖汤一半爆炒的
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用。
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