生菜腐竹汤

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  1.花叶生菜洗净顶刀切成小条，然后改刀切成沫。
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  2.水发腐竹顶刀切成小丁放入盘中备用。
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  3.香葱切沫，姜切沫。
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  4.锅中放入清水200克左右，大火烧开，放入切好的腐竹，焯水倒入漏勺控水备用。
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  5.锅中留油10克，大火烧热下香葱姜沫爆香。