下载APP
打开APP,查看更多视频做法>>

鱼香茄条

8.5万点赞 · 4.1万收藏

独家 · 409.6万浏览 · 3.3万做过 · 站内排名589

家里的客人不都是吃肉的,有些客人不吃肉,所以招待他们的菜中就要准备些素菜,太清谈似乎又不太隆重,所以就把菜做的稍微复杂一些,鱼香茄条就是这样一道素菜。

作者: 涛哥的菜

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把尖椒、红椒用油氽一下,倒入漏勺备用。
  • 点击查看大图
    7.锅中烧热下色拉油8克左右,下入豆瓣酱煸香,然后加入葱姜蒜30克,留5克蒜出锅用,炒出香味。
  • 点击查看大图
    8.加料酒,放入清水50克左右,放盐、味精、白糖、胡椒粉、米醋,大火烧开。
  • 点击查看大图
    9.用水淀粉5克勾芡,在锅中调成汁,然后加入茄条、尖红椒,大火翻炒均匀。
  • 点击查看大图
    10.出锅装盘,撒上香葱沫、蒜末即可。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活