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这个葱油饼还是N年前上班时和一个同事阿姨学的,做了几回,觉得很简单,现在和大家分享一下!
我是完全用热水和面,和面时一点一点加入水,因为面粉吸水率不同,加水量可能也不一样,这个自己掌握一下,烙饼的面要和软一些,烙好的饼想要吃软点的可以上面盖保鲜膜放一会。
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