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肉桂蔓越莓面包卷

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肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,气芳香,可用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛,活血通经的功效。还具有降血糖、降血脂的作用。这个口味貌似有人不太喜欢,我到对它情有独钟,时不时的就会做上一次。我爱这种加了肉桂粉面包的独特味道。

作者: 秋天的蝎子

小技巧

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    6.面团排气后再次滚圆,松驰15分钟
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    7.蔓越莓干切碎,加入肉桂粉和糖粉拌匀备用。
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    8.把面团擀成椭圆形。
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    9.刷上一层蛋白液。
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    10.均匀地铺上馅料。
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    11.从下往上慢慢卷起,收口捏紧。
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    12.分成均等的六份。
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    13.放进模具内。我的8寸模具正在烤戚风蛋糕,就用了萨瓦林模具。
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    14.二次发酵30分钟左右,表面涂上全蛋液。
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    15.放入烤箱180度烤25分钟左右即可。
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    16.出炉晾凉即可享用。
  • 小贴士

    1、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱性能定制。
    2、如果不喜欢肉桂粉的味道可以不放。
    3、还可以制作成豆沙馅料的面包。豆沙馅用面包机是很容易做成功的。
    4、面包机还有做酸奶的功能,做成酸奶面包也是营养非常丰富的。

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