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香葱肉松卷

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N多年前,每每在街面上的面包房前经过,总是被一种香香甜甜夹杂咸咸味道的面包所吸引,独特味道的香葱肉松面包总是挑战我的味蕾。爱上烘焙,爱上香葱肉松面包,用心来做,分享美味。

作者: 每周大厨

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    6.发酵好的面胚用刷子均匀刷上蛋液,撒上葱花和芝麻,预热烤箱;
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    7.将面胚放入预热好的烤箱,150度烤15-20分钟,表面微黄就可以取出;
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    8.桌面放一张新油纸将面包片翻个,葱花面朝下。向上的一面挤上色拉酱和肉松(可以不加,根据个人喜好哈);
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    9.涂抹完色拉酱和肉松后趁热卷起来,卷紧,借助寿司帘卷比较容易;
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    10.十几分钟定型后,将寿司帘和油纸拆除;
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    11.用刀将卷好的面包切开成段;
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    12.切段后的面包卷两端抹上沙拉酱,沾上肉松即可;
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    13.成品图出炉。

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