黄豆炒水疙瘩

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  1.水发好的黄豆，洗净杂质，放入盘中备用。
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  2.水疙瘩去皮洗净，顺刀切成0.5厘米厚的片，然后顶刀切成丝，放盘中备用。
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  3. 葱姜蒜切沫，香葱切段。
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  4.锅中放清水500克，放入水发黄豆煮5分钟，煮熟捞出备用。
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  5.然后放入水疙瘩丝焯透，倒入漏勺备用。