菠菜拌粉丝

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  1.菠菜洗净去根，切5厘米左右的长段，粉丝用水发好，放入盘中备用。
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  2. 蒜切沫，红椒切细丝。
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  3.锅中放清水500克，大火烧开，放入水发好的粉丝和菠菜焯下，倒入漏勺，用清水过滤，控水备用。
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  4.取一只干净的碗，把菠菜和粉丝放入。
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  5.加盐、鸡粉、白糖、香油、米醋、蒜末、红椒丝。拌匀装盘即可。