奥尔良黄金烤翅

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  1.买回来的翅中清洗干净后浸泡一个小时左右，中途换水一两次；
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  2.浸泡好的翅中挤干水分，用牙签在鸡翅表面刺无数个小孔，便于腌制入味；
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  3.把腌料倒入处理好的翅中上面；
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  4.戴上一次性手套反复抓匀，这样也便于更入味；
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  5.通常要腌制两个小时才好，我是放在冰箱里冷藏一夜后第二天早上做的，味入味已经相当充分了。里面放入一个蛋黄，再次抓匀，使鸡翅的表面都沾上蛋黄液；