下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酿醪糟

1.3万点赞 · 112收藏

5.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万

打开APP收藏菜谱

小的时候在家里，经常看妈妈做醪糟吃，我帮着打下手，夏天24小时就可以吃，春秋就得两三天，冬天要五天左右，而且要放棉被里捂热，夏天，直接加糖吃冰凉的很过瘾，冬天，用来煮鸡蛋或者加红糖，也很养人，酿醪糟无论从营养还是美味，都是经典传统小吃，尤其是对女性特别好，所以我凭借着记忆来做了一次，哈哈，很成功，分享给大家??

作者: 海的味道_yPNV

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.最后揉成一个团，光滑的米团，如果是糯米六就是糯米团了，哈哈??
  • 点击查看大图
    7.在米团的中间挖个坑，揉圆
  • 点击查看大图
    8.盖上保鲜膜
  • 点击查看大图
    9.再套个袋子，以防窜味
  • 点击查看大图
    10.不穿的衣服可以用上啦，也是以防窜味，不过得是干净的哦，当然也可以不用
  • 点击查看大图
    11.放棉被里，如果家里有酸奶机什么的就可以不像我这么寒酸啦，原谅我是个穷穷的人，所以只能走传统工序啦！
  • 点击查看大图
    12.三天后，出炉啦，好香好香，而且被子完全没有沾上味道哦
  • 点击查看大图
    13.开火烧水，水开后，盛几勺醪糟带上一些汁水进去煮，可以煮个鸡蛋在里面，会很漂亮又美味，最后有红糖的可以加红糖，或者白糖，就可以享受美味啦！剩下的如果喜欢吃凉的，可以加入冷开水和白糖，直接放冰箱冷藏哟，那样随时都可以吃！

    • 小贴士

    如果有糯米可以用糯米做，因为家里没有，妈妈每次也是用的大米做的，所以感觉也很不错得，放被子里后，不要去动它，就让它静静的发酵两三天，我现在是秋天，所以刚好三天，夏天只需要一天，冬天要五天的样子！记得加入冷开水放冰箱冷藏哦！如果能买到传统口碑又好的酒曲就会翻倍加分哦，下次回家我要买点来藏着！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活