辣炒蛤蜊

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  1.将买回的花蛤放进盆中，加少量盐和适量水，让花蛤吐沙。
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  2.准备各种佐料，辅料。
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  3.将花蛤蜊清洗几遍，沥干水待用。
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  4.加油热锅，放入姜，蒜，小辣椒沫煎香。
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  5.将老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、胡椒粉放入小碗中搅拌均匀。