九层椒香葱花软饼

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  1.面粉堆放在硅胶案板上，中间挖个坑，里面放些盐；
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  2.用开水和面，一面倒水，一面用刮刀翻拌揉搓，使面粉和水最大限度的融合，没有明显干粉时就不要再加水了，适当放量后，用手整理成面团，面团一定要软，反复揣揉之后，盖膜静止松弛30分钟。（我放了一夜，东北的室温无需放冰箱里冷藏也可以了）
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  3.第二天早上开始烙饼：案板上抹油，取一块面团，擀成正方形薄片，上面再均匀涂抹一层植物油，撒一些盐（如果认为和面时添加的盐足够就不要再撒盐了）、适量花椒粉、葱花和香菜末；
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  4.如果所示，面片两侧三分之一处分别切两刀；
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  5.从下端开始，左右分别折叠；