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木耳杏鲍菇炒肉

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作者: 浪漫的小约定

小技巧

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    6.泡发的黑木耳清洗干净,去芥蒂,撕成朵。放到洗菜蓝里面沥干水份。
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    7.锅热,倒适量花生油。油五成热,放杏鲍菇进去。翻炒半分钟,调成中火。
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    8.放黑木耳进去,翻炒半分钟。放半勺盐,翻炒圴匀后盛出备用。
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    9.锅里面重新倒适量花生油,油五成热,放肉进去,快速翻炒肉变色。滴少许酱油,略炒下。
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    10.把木耳杏鲍菇,还有葱花都倒进去。翻炒圴匀,即可关火。
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    11.成品图如下。
  • 小贴士

    黑木耳清洗干净后要沥干水份,要用中火炒。不要用大火爆炒。会炒焦,也会霹雳啪啦响。杏鲍菇切好后要尽快炒,要不然很易变色的。肉可以根据个人爱好,换成瘦肉或者五花肉。爱吃肉较香的,可以用油煎下。

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