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蟹味鲫鱼汤

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还剩了一只螃蟹怎么办?或许可以做一道美味异常的鱼蟹汤哦,follow me~

作者: CSU跳舞草

小技巧

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    6.下鲫鱼煎制,两面微黄即可
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    7.加入料酒,加适量清水烧开
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    8.蘑菇们入锅前,用开水先烫一下(口感会更柔软嫩滑)
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    9.放入蘑菇们
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    10.再放入螃蟹,开大火煮开后焖煮10分钟,转小火继续焖煮15分钟
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    11.等鱼汤呈奶白色时,加入胡椒粉
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    12.加入盐调味
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    13.撒入香葱,焖半分钟即可出锅
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    14.成品图
  • 小贴士

    鱼汤能煮成白色的关键在于,一定要开大火焖煮10分钟~此汤不需要再添加鸡精或者味精,鱼、蟹、蘑菇都是提鲜的佳品,煮成后非常鲜美可口~

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