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豇豆就是我们说的长豆角,很平常的一道菜,不过豇豆的营养可不少呢。豇豆性平,味甘咸,归脾,胃经。具有理中益气,健胃补肾,和五脏,生精髓,止消渴的功效。
这道菜必须急火快炒,豇豆熟了马上就出锅,这样菜色才会好。
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