家常土豆片炒肉

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  1.葱、姜、青椒切好，备用
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  2.将土豆切成菱形片，不要切的太薄否则容易烂就成糊糊了。切好洗去多余淀粉。
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  3.根据个人吃法而做，喜欢吃肉片就切成肉片，我喜欢肉丝。提前把肉用五香粉和老抽炒好上色，盛出来。这样吃起来口感好。
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  4.等锅中油红冒烟时，将提前切好的葱、姜、青椒下锅翻炒，火不能太大。
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  5.把土豆片倒入锅中继续翻炒，一直将油沾满土豆片均匀，闻到葱姜辣椒的香味。