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苏式榨菜鲜肉月饼(玉米油版)

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看到很多菜谱都是猪油版的!就让我望而却步!一个外面买的猪油吃的不放心,第二个,自己炼猪油又太麻烦了!直到我看到了素油版的方子,我立马就行动起来!我这个酥皮方子是选用一个红豆酥的方子!肉馅是自己调的!做出来的口感很好!所以想分享给大家!

作者: 惠兰好妈妈

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    6.这是卷好的样子!
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    7.十二个全部卷好后,盖上包鲜膜!我这是加倍的量,二十四个!
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    8.再用湿毛巾铺在保鲜膜上,松弛15分钟!
  • 9.将松弛好的面团,再次擀长卷起,盖上保鲜膜,再铺上湿毛巾,松弛15分钟!
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    10.取一份面团,用手指中间压下,将两头往中间推,用擀面杖将其擀成中间厚四边薄的圆面皮,包入一粒15克的肉馅!这时肉馅己冻硬!捏紧收口,整成圆形,摆放上烤盘!
  • 11.烤箱180度上下火预热!
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    12.刷蛋黄液,撒上黑芝麻!预热好后!改上下火150度入烤箱中层,30分钟!
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    13.烤制中!温度看自家烤箱灵活调整!我家烤箱偏高50度左右!
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    14.三十分钟后,表面金黄!
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    15.出炉!
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    16.热腾腾的,咬一个!好香好酥哦
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    17.同一炉的芹菜鲜肉!层层酥脆啊!
  • 小贴士

    玉米油起酥,第二次卷时容易起皮!不要慌!选一面光点的做外表!包好后两手搓一搓就光了!烤好后一点看不出的!

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