茄汁罐头鱼

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  1.把鱼去掉内脏清洗干净，沥干水分切成小段。
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  2.西红柿洗净切块，大蒜和姜切片，葱切段。
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  3.番茄酱中放三汤匙清水稀释一下，再放入糖和白醋搅拌均匀备用。
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  4.锅中放适量油烧热后，放入鱼段用小火两面煎成焦黄色。
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  5.把煎好的鱼拨到两边，放入葱段、姜片和蒜片炒香。